“Kaya tuzundan asla vazgeçilmemeli”
Sağlıklı bir turşunun temelinde doğru tuz seçiminin yattığını ifade eden Ağılönü, “Çankırı kaya tuzu, turşu yapımında kullanılması gereken en doğal ve en sağlıklı tuzdur. Marketlerde satılan işlenmiş tuzlar hem sağlık hem de lezzet açısından uygun değil. Kaya tuzu, turşunun hem raf ömrünü uzatır hem de fermantasyon sürecini destekler” dedi.
